1~3歲的兒童，生長發(fā)育仍相稱迅速，1歲左右的寶寶正在長牙，但牙齒尚未出齊，咀嚼能力差，胃腸道蠕動及調(diào)節(jié)能力較低、各種消化酶的活性遠(yuǎn)不及成人。加上母乳喂養(yǎng)的孩子在這個階段處于斷母乳，而輔食逐漸代替母乳轉(zhuǎn)變?yōu)橹魇车娘嬍尺^渡階段，更應(yīng)留意保證各種營養(yǎng)素及熱能的相宜供給，否則將導(dǎo)致兒童生長緩慢。

11~12個月月齡的寶寶天天喝奶量600毫升~800毫升。軟飯、面條、蔬菜、生果、動物血、紅肉、動物肝臟、雞蛋等都可以吃一些。6個月添加輔食之后嬰幼兒應(yīng)攝入足夠的動物性食品。不同種類的食品提供不用營養(yǎng)素，只有多樣化的食品才能提供全面而均衡的營養(yǎng)。

9~10個月寶寶這個階段寶寶已經(jīng)有一定的咀嚼能力，要吃粗拙一點的食品，如肉末、稠粥、菜末、饅頭、小肉粒等。喂奶的次數(shù)可以減少1~2次，最好保證天天700毫升~800毫升的奶量。奶是很好的蛋白質(zhì)和鈣的食品來源。詳細(xì)的輔食添加量，每個寶寶情況不一樣，沒有硬性劃定。

7~8個月的寶寶建議天天喝奶800毫升，在奶量不減少的情況下添加1~2餐碎狀食品。新食品引進(jìn)建議鋪排在午飯之前。剛剛開始加輔食，一天吃幾頓輔食，什么時候喂不要太教條，但有一個原則就是，要既不影響喝奶，也不耽誤訓(xùn)練吃輔食。這個階段輔食吃多少不是樞紐，培養(yǎng)孩子好的吃飯習(xí)慣，用準(zhǔn)確的方式喂讓寶寶開始鍛煉自己的咀嚼和吞咽能力。強(qiáng)化鐵米粉、粥、爛面條、碎菜、肉泥、肝泥、生果等都可以。